سلطة الشمندر من شناي

تشيناي، الهند. ٢٠١١ - في الهند، تطغو النكهات الحارة على أطباق كثيرة، لذا قد ترغب أحياًنا بتناول سلطة طازجة لتغيير هذا المذاق. كنت في التكتك، متوجًها إلى مغامرتي التالية في عالم الذواقة، عندما اضطررنا إلى التوقف لندع بقرة تعبر الطريق. تبعت البقرة عنزة ... وحينها راودتني فكرة مذهلة لم ال أضيف جبن الماعز إلى سلطتي التالية؟