تشايناتاون، لندن. ٢٠١٢ - أثناء االحتفال برأس السنة الصينية، وفيما كنت أسير بين مواكب العروض الملونة، لمحت شواية بّط، حمراء متوّهجة، رائحتها شهّية فقررت أن أعّد سلطة البط على طريقتي، مع حّب الرمان والبطيخ لالحتفال برأس السنة الصينية مع زينة حمراء ممّيزة ومختلفة.
